Tại sao nên dùng si rô cây phong Canada nguyên chất (pure maple syrup)?

Ngoài việc giúp cho món ăn thêm thơm ngon thì si rô cây phong có nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích đối với sức khỏe.

Si rô cây phong nguyên chất Canada có chất chống oxy hóa, giữ cho cơ thể có sức khỏe dẻo dai. Si rô cây phong nguyên chất (pure maple syrup) còn giúp giảm viêm, tăng sức sống cho làn da của bạn và hạn chế nếp nhăn giúp cho da căng mịn kéo dài thanh xuân.

Phong trào thực phẩm tốt cho sức khỏe

Khi phong trào thực phẩm tự nhiên bắt đầu trở thành sự quan tâm lớn của nhiều người, si rô cây phong cùng với mật ong đã trở thành một chất thay thế ngày càng hấp dẫn cho đường mía chế biến.

Si rô cây phong không chỉ dành cho việc làm bánh. Ngày nay, các tín đồ của si rô cây phong sử dụng chất làm ngọt dạng lỏng để thay thế cho đường trong mọi thứ, từ bánh ngọt đến nấu ăn. Thậm chí có chế độ ăn kiêng Master Cleanse - chính xác hơn là nhịn ăn - trong đó mọi người không ăn gì trong nhiều ngày liên tục, chỉ dựa vào đồ uống làm từ nước, nước chanh, ớt cayenne và si rô cây phong.

Si rô cây phong Canada có tốt cho sức khỏe không?

Theo puremaplefromcanada, các vitamin và khoáng chất trong si rô cây phong Canada nguyên chất có thể giúp duy trì và hỗ trợ một cơ thể khỏe mạnh. Một khẩu phần 30 ml (2 muỗng canh) siro cây lá phong nguyên chất chứa 35% Giá trị Mangan hàng ngày và 15% Riboflavin.

Si rô cây phong nguyên chất từ Canada chứa vitamin và khoáng chất – với khoảng 110 calo mỗi khẩu phần (2 muỗng canh). Nó là một nguồn mangan tuyệt vời và một nguồn riboflavin tốt. Xi-rô cây phong nguyên chất cũng là nguồn cung cấp canxi, thiamin, kali và đồng.

Các nhà khoa học đã xác định được hơn 67 hợp chất thực vật khác nhau, hay còn gọi là polyphenol, chín trong số đó chỉ có ở si rô cây phong nguyên chất. Một trong những polyphenol này, được đặt tên là Quebecol, hình thành tự nhiên khi nhựa cây được đun sôi để sản xuất siro cây lá phong.

Tại sao si rô cây phong tốt hơn đường?

Si rô cây phong là một chất thay thế lành mạnh hơn cho đường và có nhiều lợi ích. Nó ít được xử lý hơn so với đường ăn thông thường và do đó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Những người có chế độ ăn kiêng hạn chế sẽ biết rằng chỉ số đường huyết của đường khá cao. Lượng đường trong máu của bạn bị ảnh hưởng bởi chỉ số đường huyết của một loại thực phẩm hoặc thành phần, đó là lý do tại sao các loại đường thay thế (đặc biệt nếu chúng là đường tự nhiên) có thể tự hào về chỉ số đường huyết thấp trên bao bì của chúng. Đây là tin tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người theo chế độ ăn kiêng paleo hoặc keto.

Tuy nhiên, nếu thứ gì đó có chỉ số đường huyết cao, thì đó là lúc lượng đường trong cơ thể bạn gặp vấn đề. Mức insulin của bạn cao hơn và đột ngột giảm xuống sau khi cơ thể bạn phân hủy chất đường, khiến bạn bị suy sụp. Và, như chúng ta biết, không giống như si rô cây phong tự nhiên, đường không có lợi ích dinh dưỡng.

>>> Đừng bỏ lỡ công thức làm nước sốt trộn salad độc đáo dễ làm từ siro cây phong Canada

>>> Khám phá Công thức pha cà phê và siro lá phong Canada quá ngon

Không phải tất cả si rô cây phong - Maple syrup đều là nguyên chất

Ở Canada, si rô cây phong phải được làm hoàn toàn từ nhựa cây phong và si rô phải có mật độ 66° trên thang Brix để được bán trên thị trường dưới tên nhãn là siro lá phong.

Không phải tất cả siro cây phong - Maple syrup đều là nguyên chất — Không phải tất cả si rô cây phong - Maple syrup đều là nguyên chất

Siro "có hương vị phong" bao gồm si rô cây phong, nhưng có thể chứa các thành phần bổ sung. "si rô bánh kếp"(Pancake syrup), "si rô bánh quế"( waffle syrup), "si rô để bàn" (table syrup) và các loại si rô có tên tương tự là những sản phẩm thay thế rẻ tiền hơn si rô lá phong. Trong những loại siro này, thành phần chính thường là si rô ngô có hàm lượng đường fructose cao có hương vị sotolon; chúng có ít thành phần siro lá phong và thường đặc sệt hơn siro phong nguyên chất.

Siro lá phong pha trộn thường rẻ hơn siro cây phong nguyên chất, ít hương vị tự nhiên hơn. Tại Hoa Kỳ, người tiêu dùng thường thích siro lá phong pha trộn hơn, có thể là do chi phí thấp hơn đáng kể và hương vị ngọt đậm hơn; chúng thường có giá khoảng 2 đô la mỗi lít, trong khi siro lá phong nguyên chất chính hiệu có giá 11–16 đô la mỗi lít (số liệu ước tính năm 2015)

Si rô cây phong Canada nguyên chất pha cà phê có ngon không?

Si rô cây lá phong Canada nguyên chất không có độ sệt như si rô ngô hoặc xi-rô bánh kếp khác. Nó hòa tan khá tốt trong cà phê nóng và ít có khả năng kết tinh.

Hương vị hòa quyện tuyệt vời với một tách cà phê đen nóng hổi, nhờ hương vị đậm đà mà nó có thể chia sẻ với loại đậu yêu thích của bạn. Nếu thích vị sữa hơn trong cà phê của mình, bạn có thể thêm một ít sữa, nhưng nó có thể làm mất đi hương vị đậm đà và còn bổ sung thêm nhiều calo.

Tuy nhiên, bạn hãy sáng tạo trong việc dùng maple syrup với cà phê vì siro cây phong không kén loại hạt cà phê nào. Hãy thử các loại hạt cà phê khác nhau hoặc lượng siro phong khác nhau một chút - hãy nhớ rằng đó phải là sirô cây phong thật nguyên chất!

Để có thêm ý tưởng, mời bạn tham khảo các công thức pha chế cà phê hấp dẫn dễ làm tại nhà cùng với si rô cây phong với nhiều cấp độ khác nhau nhé:

Công thức pha cà phê Maple Espresso
Công thức pha cà phê Maple Cinnamon Iced Coffee
Công thức pha cà phê Maple Bailey Iced Coffee
Công thức pha cà phê Maple Cream Cold Brew Coffee
Công thức pha cà phê Maple Oat Milk Latte
Công thức pha cà phê Maple Mocha
Công thức pha cà phê Maple mocha iced latte

Siro cây phong BERNARD - Pure maple syrup 251ml

Buy Now

Siro cây phong vị ớt IRONBERRY - Maple syrup with hot pepper 250ml

Buy Now

Siro cây phong vị gừng IRONBERRY - Maple syrup with ginger 250ml

Buy Now

GIỚI THIỆU VỀ NATURE RIDER

Nature Rider là nhà phân phối độc quyền từ nhiều thương hiệu lớn uy tín tại Canada như là NOMAD NUTRITION, R.J.T BLUEBERRY, IRONBERRY, BERNARD…. Các sản phẩm của chúng tôi tập trung vào dòng thực phẩm đóng gói bằng công nghệ tiên tiến về bảo quản thực phẩm và đảm bảo dinh dưỡng nguyên bản của thực phẩm: thực phẩm thuần thực vật, thực phẩm giàu đạm, trái cây và các món ăn vặt tốt cho sức khỏe.

Cửa hàng bán lẻ và Showroom của Nature Rider tọa lạc tại Quận 7, Tp.HCM . Our location

Nature Rider ra đời với sứ mệnh đưa nguồn thực phẩm xanh, sạch dinh dưỡng của Canada trở thành loại thực phẩm quen thuộc mà gia đình Việt có thể yên tâm sử dụng hàng ngày, góp phần đem lại những lợi ích sức khỏe lâu dài .

Với niềm tin rằng thực phẩm lành mạnh là cội nguồn của sức khỏe thể chất lẫn tinh thần, chúng tôi quyết định sẽ làm cầu nối mang những thực phẩm xanh, sạch và bổ dưỡng của Canada đến tận tay người tiêu dùng Việt Nam.